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专业介绍

来源:本站 编辑: 发布时间:2018-04-24 浏览次数:1277

工商专业科设置有电子商务、会计电算化、高星级饭店运营与管理、食品加工、中餐烹饪与营养膳食、物流服务与管理等专业。现有专任教师18人,中级职称以上的有11人,研究生学历5人,是一支学历层次较高、教学经验丰富的教师队伍。他们工作认真,责任感强,为学生培养做了大量工作;他们专业理论扎实,知识体系完善,有较强的实践教学能力;他们积极跟踪和讨论学科前沿知识,并以灵活有效的方式传授给学生,不仅完善了学生的专业知识体系,也使得学生熟知所在专业在社会经济发展中的最新情况,增强了专业意识。

配图:工商科教师图片

二、专业设置

1、电子商务专业

培养目标:本专业培养运用计算机及网络技术从事商贸工作的人员。

主要课程:办公自动化、中英文录入训练、电子商务网络技术、电子商务基础、网络营销、现代商务概论、市场营销实务、电子商务网页制作、网上贸易实务、现代物流概论、电子商务员考证培训。

就业方向:主要面向商业、贸易、金融等企业,运用计算机及网络技术从事商务信息搜集与管理、电子商务结算、运输、保险、报关等工作,或在酒店、旅游、房地产等服务性行业工作。

电子商务实训室:

配备教师操作机一套、学生用机60台、扩音器一套、服务器1台,同时拥有德意电子商务实验室教学软件系统。 包括网络营销系统、网上银行系统、网上交易系统、CA认证系统、企业网站设计与建设系统、物流配送六大教学系统功能模块。

配图:1、电子商务专业配图

2、会计电算化专业

培养目标:本专业培养从事会计核算与会计事务管理工作的人员。

主要课程:基础会计、财经法规与会计职业道德、税收基础、统计基础、查账实务、财务会计、会计电算化、成本会计、财务管理、会计综合实训。

就业方向:主要面向企事业单位和经济组织,从事基层会计核算、会计分析、会计事务管理等工作。

会计实训室:

    主要配有金蝶KIS财务软件,每学年承担的主要实训课程有《会计电算化》、《会计电算化模拟实训》、《点钞与收银》等。

《会计电算化》实训内容主要是系统的初始化设置、总账系统的账务处理、工资管理、报表管理等。《会计电算化模拟实训》主要包括建立账套、BOM档案管理、销售订单处理和销售订单跟单执行情况、材料成本的核算等内容。通过实训,主要培养学生操作运用会计软件的能力,使学生在会计电算化的操作技能方面达到会计电算化初级人员培训以上的要求。
   会计电算化实训采用一体化的教学方式,融教、学、做为一体。由相关任课教师负责实训的安排与组织工作。这极大地增强了学生对会计电算化操作的感性认识,培养了学生的专业实践能力,为学生的毕业实习打下了良好的基础。

配图:2、会计电算化专业配图

3、物流服务与管理

培养目标 本专业培养物流服务与管理人员。

主要课程 物流基础、物流技术与实务、商品知识、物流法律法规、仓储实务、配送与流通加工实务、运输实务、货运代理、物流营销、物流信息技术、装卸与搬运作业、物流客户服务

就业方向:主要面向物流中心、港口、购物中心、仓储、物流管理等。

物流实训室:采用北京络捷斯特科技发展有限公司提供的物流管理软硬件,模拟真实的物流过程,培养物流管理专业学生的实际操作能力、信息系统的应用能力,以挖掘学生潜能,提高就业竞争力。可开展仓储管理模拟训练、零售流程模拟训练、电子标签-无纸化拣选训练、各种单证(出库单、入库单、销售小票、条形码、库存报表)的制作训练等。配备的主要设备和软件有:仓储管理系统、物流考证系统、条形码打印机、轻型货架、重型货架,堆高车、手动叉车、电动叉车、手持无线终端等。

配图:3、物流服务与管理配图

4、中餐烹饪与营养膳食

培养目标:培养农、林、牧、渔等农产品烹饪与营养膳食加工人员

主要课程:《烹饪原料知识》、《烹饪原料加工技术》、《烹饪营养与卫生》《中式烹调技术》、《中式热菜制作》、《烹饪概论》、《中餐烹调技术》、《面点制作技术》、《餐饮成本核算》、《现代餐饮经营与管理基础》、《西餐烹调技术》等。

就业方向:主要向各种餐饮等企业和部门的各种岗位和部门。

烹饪实训室:烹饪实训基地是自治区示范性中职学校建设成果之一,投入设备500万元,总建筑面积2000平方米,下设中餐烹饪实训室、西餐面点实训室、模拟餐厅实训室、刀工切配实训室等四个实训室,具有理念先进、设备完善、功能全面、运行充分、管理科学等特点,在全区中职烹饪专业中具有师范作用。

配图:4、中餐烹饪与营养膳食配图

5、高星级饭店运营与管理

培养目标:培养适于各种高星级发电的各岗位人才和职业经理人。

主要课程:《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《饭店管理概论》、《饭店沟通技巧》、《饭店营销》、《旅游概论》、《形体训练》、《会议服务》、《调酒技术》等。

就业方向:主要面向各种星级饭店、私人会所等企业的各种岗位和职业经理人。

实训室:餐饮实训室模拟酒店餐厅环境,能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求,通过营造仿真教学环境,提高学生的操作技能水平,使学生初步掌握餐厅服务的基本职业技能。实训项目包括餐厅折花、托盘练习、酒水服务、中餐上菜服务、中餐分菜服务、中餐接待服务、迎接客人、为客人引坐、餐具的保管和清冼、中餐宴会设计等。可以使学生巩固在课堂学习的知识和技能,提高动手操作能力,有效地增强学生的整体素质。

客房实训室房间配备有标准床、床头柜、床上用品、衣柜、电视等设备,能满足《客房服务技能训练》、《客房服务与管理》、《饭店服务与管理》等课程的实践教学要求,通过模拟客房训练,要求学生熟悉并掌握旅游星级饭店客房的业务操作流程和工作特点,清扫、整理房间及对客服务的工作程序及操作要领;使学生熟悉客房的布局、功能结构和客房用品,让学生扮演客房服务员的角色,分别训练客房服务技能。实训项目包括中(西)式做床、客房服务清洁等。

配图:5、高星级饭店运营与管理配图

6、农产品保鲜与加工

培养目标:培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

主要课程:农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理,农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。

就业方向:主要面向农林牧渔加工企业、卫生食品监测、进出口部门等,从事农林牧渔产品储藏、加工、营销和质检等工作。

实训室:可供农产品保鲜与加工实训、农产品保鲜与加工、食品营养与卫生检验、食品分析与检验等实训。

配图:6、农产品保鲜与加工配图

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