2017年12月10日

星期日

南宁

11~14℃

东风

7.2畜禽生…

7.2畜禽生产与疾病防治专业人才培养方案

来源:本站 编辑: 发布时间:2018-07-02 17:03:55 浏览次数:1773
 

畜禽生产与疾病防治专业人才培养方案

一、专业名称、招生对象与学制

㈠专业名称:畜禽生产与疾病防治

㈡招生对象:普通初中毕业生

㈢学制:三年

二、培养目标

培养德、智、体、美全面发展,与社会主义现代化建设要求相适应的具备从事动物饲养管理、动物疾病诊断与控制等相关理论与技术,具备从事养殖场生产技术与管理、动物疫病防治、饲料及兽药营销技能技术应用型专门人才。

三、职业范围

序号

就业岗位

就业范围

主要业务工作

1

畜禽饲养员

畜牧养殖企业

畜禽饲养

2

兽医防治员

畜牧养殖企业

畜禽场的兽医、乡镇兽医

3

技术员

畜牧养殖企业

畜禽饲养

4

业务员

畜牧饲料兽药企业

饲料、兽药、动保产品销售

5

企业管理员

畜牧养殖企业

畜牧养殖企业经营管理

6

畜牧饲料检测员

畜牧饲料企业

畜牧饲料检测

7

畜产品加工销售员

畜产品加工企业

畜产品加工、销售

四、基本要求

㈠综合素质

拥护党的领导,具有社会主义的荣辱观,树立正确的世界观、人生观、 价值观。

⒉具有良好的职业道德和公民意识。

⒊具有基础知识技能和人文素质。

⒋具有求实创新的科学精神。

⒌具有良好的身体素质和心理素质。

⒍具有全面的职业基础素质、职业专门能力、职业拓展能力。

⒎具有较强的自学能力和获取新知识的能力。

㈡职业能力

1.知识结构及要求

掌握数学加、减、乘、除等基本计算知识;掌握常用文书的写作方法;

掌握动物解剖、生理、病理的理论知识及其在疾病诊断中应用的基本技能;

⑶掌握动物营养与繁殖改良基础知识;掌握饲料配合及家畜配种的关键技术;

⑷掌握动物疾病临床诊断技术和动物疾病防治基础知识,以及疾病诊断技巧;

⑸掌握畜产品加工及畜牧业经营管理基础知识。

⒉能力结构及要求

具有动物科学饲养管理的能力;

具有动物疾病临床诊断能力;

具有动物繁殖改良的理论知识和动物繁殖调控能力;

具有动物药理知识和兽药临床使用及营销能力;

具有一定的组织管理和经营的能力;

掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力,具有一定的观察测定、数据归纳整理、结果分析、协助科学研究和组织管理等实际工作能力。


五、任务与职业能力分析

任务领域

工作任务

职业能力

畜禽饲养员

家畜、家禽幼年、育成及成年阶段的的饲养管理、畜禽舍清洗与消毒。

熟练掌握畜禽各阶段的生产环节和技术。

兽医防治员

家畜、家禽各阶段的防疫注射、畜禽常见疾病的防治。

熟练掌握畜禽防疫注射和常见疾病的防治技术。

技术员

畜禽场疾病防治计划的制订、畜禽群的转群、选种计划的制订等。

熟练掌握畜禽场疾病防治和畜禽群转群技术。

业务员

畜禽饲料、兽药及动保产品的销售。

熟练掌握畜禽饲料、兽药及动保产品的销售技巧。

企业管理员

畜禽企业生产计划的制订、人员管理。

熟练掌握畜禽场的经营管理技巧。

饲料检测员

畜禽饲料厂饲料质量的检测。

熟练掌握畜禽饲料质量检测技术。

畜产品加工销售员

畜产品的加工、检测、流通、销售

熟练掌握畜产品的加工、储运与检测技术,以及销售技巧。

六、   课程结构

 ㈠课程总体结构

⒈基本素质课

⑴职业生涯规划

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是:使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求,树立正确的职业理想;掌握职业道德基本规范,以及职业道德行为养成的途径,陶冶高尚的职业道德情操;形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念;学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法;增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。

⑵道德与法律

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行法律基础知识教育。其任务是:使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本知识,初步做到知法、懂法,增强法律意识,树立法制观念,提高辨别是非的能力;指导学生提高对有关法律问题的理解能力,对是与非的分析判断能力,以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争的实践能力,成为具有较高法律素质的公民。

⑶礼仪与修养

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点,以邓小平理论为指导,对学生进行经济和政治基础知识的教育;引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,提高参与社会经济、政治活动的能力,为在今后的职业活动中,积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

(4)语文

在初中语文的基础上,进一步加强现代文和文言文阅读训练,提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力;加强文学作品阅读教学,培养学生欣赏文学作品的能力;加强写作和口语交际训练,提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动,使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识,养成自学和运用语文的良好习惯,接受优秀文化熏陶,形成高尚的审美情趣。

(5)数学

在初中数学的基础上,进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容:集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容:极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过教学,提高学生的数学素养,培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想像、数形结合、思维和简单实际应用等能力,为学习专业课打下基础。

(6)英语

在初中英语的基础上,巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法;培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力;使学生能听懂简单对话和短文,能围绕日常话题进行初步交际,能读懂简单应用文,能模拟套写语篇及简单应用文;提高学生自主学习和继续学习的能力,并为学习专门用途英语打下基础。

(7)化学

在初中化学的基础上,使学生认识和了解化学有关的自然现象和物质的变化规律,帮助学生获得生产、生活所需的化学基础知识、基本技能和基本

方法,养成严谨求实的科学态度,提高学生化学学科科学素养和综合,并为学习水质分析打下基础。

⑻计算机应用基础

在初中相关课程的基础上,进一步学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用,掌握计算机操作的基本技能,具有文字处理能力,数据处理能力,信息获取、整理、加工能力,网上交互能力,为以后的学习和工作打下基础。

选学内容:电子表格软件使用、数据库基本操作和使用。

⑼经济与政治基础知识

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点,以邓小平理论为指导,对学生进行经济和政治基础知识的教育;引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,提高参与社会经济、政治活动的能力,为在今后的职业活动中,积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

⑽哲学基础知识

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行马克思主义哲学知识及基本观点的教育。其任务是:通过课堂教学和社会实践等多种方式,使学生了解和掌握与自己的社会实践、人生实践和职业实践密切相关的哲学基本知识;引导学生用马克思主义哲学的立场、观点、方法观察和分析最常见的社会生活现象;初步树立正确的世界观、人生观和价值观,为将来从事社会实践打下基础。

⑾体育与健康

在初中相关课程的基础上,进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法,养成自觉锻炼的习惯;培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识,全面提高身心素质和社会适应能力,为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。

职业通用能力课

⑴动物解剖生理

基本内容:畜禽解剖生理的基本知识

基本要求:学生通过本课程学习,掌握生畜禽机体各系统的组成和生理机能,畜禽体内主要器官的形态、位置、构造和机能,进一步认识畜禽生命活动的基本规律,奠定畜牧兽医专业学习基础。
   
教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

   ⑵动物微生物

基本内容:微生物的基本知识、免疫学基础、主要病原微生物。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握微生物的基本知识及检验方法;了解主要病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性及微生物学诊断方法;了解免疫学的基础理论及应用。

教学方法:本课程采用讲授法与实验实训法相结合的教学方法。

⑶动物营养与饲料

基本内容:畜禽营养、饲料及其加工、饲料配合。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握畜禽营养的基本原理;掌握畜禽营养需要;掌握常用饲料营养特点及加工利用方法。

教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

 ⑷动物繁殖与改良

基本内容:畜禽遗传基础、杂交改良方法、畜禽生殖系统、生殖激素、畜禽繁殖技术。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握畜禽繁殖与改良的基本概念;理解畜禽遗传、变异的基本规律;掌握畜禽生殖器官的形态、结构及生理机能;理解生殖激素对家畜繁殖活动的调节作用;掌握家畜繁殖的一般规律。

 教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

 (5)动物病理

基本内容:病理基本知识、病理特征。

基本要求:通过本课程的学习,掌握动物常见病理变化与病理特征。

教学方法:本课程采用讲授、演示与实验(实训)相结合的教学方法。

 (6)动物药理

基本内容:药理基本知识、常用药物用途及使用方法。

基本要求:通过本课程学习,要求学生了解常用药物的药理知识,初步掌握动物疾病防治常用药物的使用方法。                                 

基本教学法:通过讲授、案例教学与实验实训等教学方法。

⑺兽医临床诊疗技术

基本内容为:动物疾病的诊断与治疗技术。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握动物常见病的诊断与治疗技术。

教学方法:本课程采用讲授法与实验实训法相结合的教学方法。

⒊职业专门能力课

⑴猪生产

基本内容:猪的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择猪场的地址、引种、生产计划拟订,掌握猪生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑵禽生产

基本内容:禽的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择禽场的地址、引种、生产计划拟订,掌握家禽生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑶牛羊生产

基本内容:牛羊的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择牛羊场的地址、引种、生产计划拟订,掌握牛羊生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑷猪病防治

基本内容:猪常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

基本要求:掌握猪重点传染病的病原、诊断和防治措施,了解猪一般传染病的病原、诊断要点和防治措施;掌握猪重点寄生虫病的病原体、诊断和防治措施;掌握猪重点普通病的病因、诊断和预防措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑸禽病防治

基本内容:禽常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

基本要求:了解禽常见传染病的病原特性,掌握其诊断和防治措施;了解禽常见寄生虫病的病原特征,掌握其诊断和防治措施;了解禽常见普通病的病因,掌握其诊断和防治措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑹牛羊病防治

基本内容:共患传染病、牛羊寄生虫病、牛羊普通病。

基本要求:了解牛羊常见病的病因;掌握牛羊常见病的诊断、治疗和预防措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑺动物防疫与检疫技术

基本内容:防疫基本知识和技术、检疫基本知识和技术、动物产品检疫技术。

基本要求:了解动物防疫与检疫的基本概念和基本方法;了解动物疫病的发生、流行、扑灭等基本知识;了解消毒药品、生物制品、驱虫药的性状、作用、用途、应用注意事项;掌握动物检疫的基本程序和内容;初步掌握动物防疫与检疫处理方法。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑻畜牧业经营管理

基本内容:畜牧业现代化、畜牧企业经营预测与决策、经营计划管理、合同管理、畜牧企业生产要素管理、畜产品安全控制与营销、经济核算与经营效果分析等。

基本要求:学生通过学习本课程,具备从事畜牧业生产所必须的经营与管理的基本知识和技能,培养学生从事畜牧业生产经营管理活动的能力。

教学方法:本课程采用讲授与案例教学相结合的教学方法。

⑼畜牧业法规

基本内容:畜牧业的相关法规和政策。

基本要求:学生通过学习本课程,理解有关种畜禽、野生动物保护、检疫、防疫、兽药饲料方面的法规和政策。

基本教学法:本课程采用讲授、案例、讨论法等教学方法。

⑽环境卫生控制

基本内容:气象因素与畜禽的关系、畜舍卫生与控制;土壤、饲料及饮水卫生;养殖场设置与环境保护。

基本要求:学生通过本课程学习,了解环境各要素对畜禽的作用;掌握空气环境卫生的基本要求;了解养殖场的设置要求及环境污染的原因;掌握养殖场环境保护与控制的基本措施。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑾畜产品加工

基本内容:肉、蛋、乳制品的加工。

基本要求:学生通过学习本课程,理解肉、蛋、乳制品加工原料的选择、保鲜等基础知识;掌握肉蛋乳主要制品的加工操作技能。

教学方法:本课程采用实验实训结合与课堂讲授的教学方法。

⑿养鸡生产实训

基本内容:安排学生到校内基地实训一周,熟悉鸡的繁殖,种鸡及肉鸡饲养管理。

基本要求:要求学生掌握鸡的人工授精技术,掌握种鸡、肉鸡的饲养管理技术。

教学方法:现场生产操作。

⒀养猪生产实训

基本内容:安排学生到校内基地实训一周,熟悉猪的繁殖及各阶段饲养管理。

基本要求:要求学生掌握猪的人工授精技术,掌握猪各阶段饲养管理技术。

教学方法:现场生产操作。

⒋职业拓展能力课

  宠物养护与疾病防治

基本内容:犬的品种、生物学特性、犬的繁殖、卫生与美容、犬病的诊断与治疗、犬常见病的防治。

基本要求:学生通过学习本课程,认识宠物的常见品种,了解犬猫的生物学特性,初步掌握犬猫的美容技术、犬病的诊断与治疗方法,及常见病的防治方法。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法

  特种养殖

基本内容:特种经济动物 驯化、饲养、驯化、繁殖、育种及、疾病防治和产品开发。

基本要求:学生通过学习本课程,掌握常见经济动物的生物学特征、习性及饲养管理技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑶水产养殖

基本内容:淡水鱼的养殖。

基本要求:学生通过学习本课程,了解淡水鱼的养殖原理及影响因素,初步掌握池塘养鱼高产技术,鱼苗、鱼种的培育技术,掌握鱼类的越冬及活鱼运输技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑷水产疾病防治

基本内容:水产动物疾病防治。

基本要求:学生通过学习本课程,初步掌握水产疾病的病理学、寄生虫学、药理学及疾病预防等基础知识,掌握疾病的症状、流行情况、诊断及防治方法。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑸办公软件应用

基本内容:WordExcelPowerPoint的常用操作与技巧。

基本要求:学生通过本课程学习,能熟练使用办公软件进行文档的排版、表格数据处理、演示文稿制作。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

㈡实践教学课程结构

  一体化课程:

本专业在学习理论课完毕,相应的课程实训到相关畜牧兽医实训基地完成课程实训,在校外实训基地完成顶岗实习一年。

⒉教学实训:

期末安排1-2周的教学实训,巩固相关操作技能,为毕业后从事畜禽养殖工作或技术管理岗位工作奠定基础。

⒊顶岗实习:

顶岗实习安排为1年、主要在企业进行。


七、专业核心课程

 课程

主要教学内容

技能考核项目与要求

学时

猪生产

猪的生产与经营

场址选择;种猪选择;猪的人工授精。

64

禽生产

禽的生产与经营

场址选择;种禽选择;禽的人工授精。

64

牛羊生产

牛羊的生产与经营

场址选择;种牛选择;羊的药浴。

64

兽医临床诊疗技术

动物疾病的诊断与治疗。

动物保定;外科打结;外科缝合;金属注射器安装使用;鸡的阉割术。

64

动物营养与

饲料

畜禽营养、饲料及其加工、饲料配合。

饲料种类识别;霉变饲料识别;青贮饲料制作;氨化饲料制作。

64

动物微生物及检验

微生物的基本知识、免疫学基础、主要病原微生物。

显微镜使用;细菌涂片、染色。

64

动物解剖生理

畜禽解剖、畜禽生理。

畜禽部位识别;畜禽器官识别;家畜生理指数测定。

64

畜牧经营管理

畜牧业技术推广、市场预测与经营决策、企业经营资金管理、经济合同管理、市场营销管理、畜牧业技术经济效果评价。

资产折旧计算、盈亏平衡分析、经济合同撰写。

36

猪病防治

猪常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

动物疫病防治员

64

禽病防治

禽常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

动物疫病防治员

64

牛羊病防治

共患传染病、牛羊寄生虫病、牛羊普通病。

动物疫病防治员

64

养猪生产实训

猪的繁殖,猪各阶段饲养管理

配种技术;猪的饲养管理

28

养鸡生产实训

鸡的人工授精,鸡各阶段饲养管理

鸡人工授精;鸡各阶段饲养管理

28

八、顶岗实习安排

实习阶段

实习目标

时间

备注

毕业顶岗实习

参与畜禽养殖生产过程,熟悉养殖操作各个环节,掌握各个工种的操作技能,熟悉畜禽养殖管理的方法。培养吃苦耐劳、科学管理的职业道德品质,为毕业后从事畜禽养殖工作或技术管理岗位工作奠定基础。

38


九、教学安排

㈠各类课程学时比例表

课程类别

小计

备注

学时

比例(%

必修课

基本素质课程

632

20.98%

职业能力课程

2380

79.02%

合计

3012

100%

理论、实践教学之比较

理论教学

1302

43.23%

实践教学

1710

56.77%

合计

3012

100%

㈡教学进程安排表

   

军训入学

教学

课程教学

顶岗

实习

毕业教育

考试

机动

小计

一学期

1

18

1

20

第二学期

18

1

1

20

第三学期

18

1

实训1

20

第四学期

18

1

实训1

20

第五学期

20

20

第六学期

18

1

1

20

   

1

72

38

1

4

4

120


十、课程设置、教学时间安排

课程性质

序号

课程名称

分配

学期

课内学时

按学期分配周学时

理论

教学

实训实践教学

第一学年

第二学年

第三学年

18

18

18

18

20

20

必修课

1

职业生涯与规划

1

36

36

2

2

道德与法律

2

36

36

2

3

礼仪与修养

2

36

36

2

4

经济政治

3

32

32

2

5

哲学与人生

4

32

32

2

6

体育

12

72

72

2

2

7

数学

2

1

72

72

2

2

8

英语

1

2

72

72

2

2

9

化学

1

72

44

28

4

10

应用文

12

72

72

2

2

11

计算机应用基础

2

36

12

24

2

12

心理健康教育

3

36

36

2

13

公益劳动

28

28

小计

632

480

152

职业通用能力课

14

动物解剖生理

4

72

40

32

4

15

兽医临床诊疗技术

2

3

72

36

36

2

2

16

动物微生物及检验

1

72

42

30

4

17

动物繁殖与改良

1

2

72

54

18

2

2

18

动物病理

2

36

26

10

2

19

动物药理

3

36

26

10

2

20

动物营养与饲料

4

72

38

34

4

小计

432

262

170

职业专门能力课

21

猪生产

3

72

48

24

4

22

禽生产

3

72

48

24

4

23

牛羊生产

4

72

54

18

4

24

猪病防治

3

72

40

32

4

25

禽病防治

4

72

48

24

4

26

牛羊病防治

4

72

60

12

4

27

动物防疫检疫技术

4

54

34

20

3

28

畜产品加工

4

36

4

32

2

29

畜牧兽医法规

3

36

36

2

30

畜牧业经营管理

3

36

36

2

31

养猪生产实训

3

28

28

32

养鸡生产实训

4

28

28

33

顶岗实习

5.6

1064

1064

20

18

小计

1714

408

1306

职业拓展能力课

34

宠物养护与诊疗

2.3

90

60

30

2

3

35

特种养殖

3

36

30

6

2

36

水产疾病

4

36

26

10

2

37

水产养殖

3

36

26

10

2

38

办公软件应用

2

36

10

26

2

小计

234

152

82

     

周学时

28

26

25

25

28

28

总学时

3012

1302

1710

 

XML 地图 | Sitemap 地图